日本手工鍛造柄及木柄水果刀

此刀是用於切細的食材，有夜市老闆賣燒烤的，賣黑輪的，賣大腸包小腸的，非常喜歡用這種小刀，因它不怕熱，使用起來非常靈巧，有的不鏽鋼刀，切到熱的肉品就不利了。